Czas czytania: 6 minutyWygląda jak patelnia przechylna, ale umie więcej: gotować, smażyć, frytować i gotować pod ciśnieniem – iVario Pro zastępuje praktycznie wszystkie tradycyjne sprzęty kuchenne. Ponieważ posiada wystarczającą moc: wyjątkową technologię grzewczą łączącą wydajność z precyzją. Ponieważ dysponuje inteligentnymi funkcjami pomocniczymi, które myślą, uczą się i wspierają. Ponieważ jest nawet 4 razy szybszy, przy nawet o 40%…
Czas czytania: 3 minutyPrecyzyjnie dopasowana do zmywanych naczyń, których używasz. Dzięki różnym rozmiarom maszyn, doskonale pasuje do dostępnej przestrzeni. Seria UC firmy Winterhalter imponuje intuicyjnymi elementami obsługi, ekonomicznym funkcjonowaniem i najwyższą opłacalnością. Jej misją są lśniące szkło, czyste naczynia i nienaganne sztućce. Naszym celem było opracowanie najlepszej zmywarki w swojej klasie. Opracowaliśmy więc na nowo UC, doszlifowaliśmy każdy…
Czas czytania: 2 minutyNaczynia niemieckiej firmy WECK to kultowe słoiki i butelki o unikalnym kształcie, którym zawdzięcza swoją nazwę wekowanie. Idealne do wszelkiego rodzaju przetworów, mogą być również świetnie wykorzystane w restauracjach czy cateringu jako niebanalny pojemnik czy naczynie nadając potrawom dodatkowy charakter. Johann Weck zaproponował wzór szkalnych słoików i butelek ze szklanym wieczkiem i kauczukową uszczelką już w…
Czas czytania: 4 minutyOzonowanie ubrań to proces dezynfekcji i odświeżania odzieży za pomocą ozonu, który zabija bakterie, wirusy, pleśnie, grzyby i niektóre inne mikroorganizmy. Proces ozonowania ubrań jest wykorzystywany w różnych dziedzinach, takich jak przemysł pralniczy, przemysł spożywczy, medycyna i gospodarstwo domowe. Szafy do ozonowania wyróżnia wyższa skuteczność, niż klasyczne chemiczne środki dezynfekcyjne. Zwalczają one nie tylko bakterie, ale także…
Czas czytania: < 1 minutaW obecnym czasie koronawirusa, serwowanie śniadań musi niestety obejść się bez bufetu. Dzięki produktom firmy APS, bufet śniadaniowy można zaserwować bezpośrednio do stołu gościa z wysokim poziomem ochrony przed infekcją kropelkową. W związku z tą sytuacją sugerujemy, aby śniadania dostarczane były bezpośrednio do pokoi gości. Pomocne w tym rozwiązaniu będą stojaczki, za pomocą których zaoszczędzimy wiele…
Czas czytania: 3 minutyiCombi Classic to prawdziwie wszechstronny talent, który szybko staje się niezbędnym pomocnikiem w kuchni. Na powierzchni zaledwie 1 m2 zastępuje on liczne tradycyjne sprzęty do gotowania, jest wytrzymały, wydajny, niezawodny i skuteczny. Umożliwia łatwą obsługę. Przekonuje funkcjami zapewniającymi wysoką jakość potraw. Aby doświadczony kucharz zawsze uzyskiwał pożądane rezultaty. ClimaPlus. iCombi Classic pracuje niezwykle wydajnie, na…
Czas czytania: 3 minutyJestem doświadczony, myślę, uczę się, nic nie zapominam, obserwuję i dostosowuję się. Gdy znam pożądane rezultaty, automatycznie dostosowuję wilgotność, prędkość powietrza – innymi słowy: dzięki mojej inteligencji dynamicznie reaguję na wymagania użytkownika. Drzwi komory są otwarte zbyt długo? Stek grubszy niż zwykle? Więcej frytek niż dotychczas? Samodzielnie dostosowuję ustawienia i dostarczam pożądane rezultaty. Za każdym razem.…
Czas czytania: 2 minutyGeneracja KORE jest owocem ponad sześćdziesięcioletniego doświadczenia oraz wiedzy z zakresu branży gastronomicznej, mających swój początek w gotowaniu. Została zaprojektowana specjalnie, aby ułatwić Ci pracę. Generacja solidnych przemysłowych kuchni modułowych przygotowana na intensywne użytkowanie i maksymalną wydajność. Ergonomiczna, bezpieczna i łatwa w utrzymaniu, spełnia wysokie standardy bezpieczeństwa, niezawodności i zaufania, których wymaga profesjonalna kuchnia. Moc…
Czas czytania: 3 minutyDelikatne i precyzyjne przyrządzanie potraw. Opcja sous vide. Opcja sous vide RATIONAL została opracowana specjalnie z myślą o gotowaniu próżniowym. Gwarancją wyjątkowej jakości potraw jest przede wszystkim delikatny wzrost temperatury i jej precyzyjne utrzymywanie, a także najwyższe możliwe nasycenie komory pieca parą. Specjalny, bardzo cienki czujnik temperatury rdzenia sous vide zapewnia precyzyjne osiąganie temperatury w…
Czas czytania: 3 minuty[shoperbox id=”44″] Robot-coupe specjalista urządzeń do przygotowania żywności We Francji, w sercu Bourgonii, rejonie słynącym ze swojej gastronomii, 60 lat temu firma Robot-Coupe stworzyła robota kuchennego. Jako prekursor, Robot-Coupe, producent urządzeń do przygotowania żywności, oferuje całą linię urządzeń dostosowującą się do Państwa wymagań. Sokowirówki Robot Coupe używane są przez profesjonalistów z wielu różnych branż. Szybkie,…