Krajalnice sklepoweMaszyny kuchenneOferta dla gastronomiiOferta dla sklepów

Krajalnice wertykalne Bizerba VS są dostępne w wersji z opcją podłączenia do wagi celem krojenia z dokładnością co do grama. Zaleta niskiej konstrukcji: ergonomiczna obsługa sań oraz ciągły kontakt z klientem.

Bizerba VSP

Ręczna krajalnica wertykalna to propozycja rozwiązania wysokiej klasy z bogatym pakietem usług. Funkcja SmarterSlicing to znaczne ułatwienie codziennej pracy: gdy nadchodzi moment czyszczenia, ostrzenia lub konserwacji krajalnicy, odpowiedni komunikant pojawia się na wyświetlaczu. Korzyści: wysoka jakość produkcji oraz optymalizacja procesów.

Krajalnica VSP to wyjątkowa propozycja. Innowacyjna funkcja SmarterSlicing to idealnie pokrojone produkty świeże. Wskaźniki wskazują odpowiednio wcześniej, kiedy przychodzi moment na czyszczenie, ostrzenie czy konserwację krajalnicy. Inteligentna technika, która gwarantuje wysoką dostępność sprzętu. Kolejna korzyść: centralne sterowanie funkcją SmarterSlicing oraz protokołowanie danych. Doskonała podstawa do długofalowej optymalizacji procesów. Interfejs FoodConnect oraz oprogramowanie do zarządzania RetailControl znacznie ułatwiają te procesy.

Oprócz inteligentnego, energooszczędnego napędu Emotion® krajalnica została wyposażona również w wagę kontrolną: automatyczne zliczanie plasterków oraz wyświetlanie informacji o masie bezpośrednio na wyświetlaczu. Na wyświetlaczu można również ustawić liczbę obrotów noża.

Krajalnica dostępna w naszym sklepie internetowym:

Bizerba VSP

Obszar zastosowania

  • Wielofunkcyjna krajalnica jest przeznaczona do pracy w kuchniach, kantynach oraz na zapleczach
  • lada sklepowa

Cechy szczególne

  • funkcje SmarterSlicing:
    • komunikaty o czyszczeniu, ostrzeniu i konserwacji
    • przejrzyste monitorowanie oraz centralne zarządzanie danymi
  • pakiet Illumination: opcja: wizualne wskazanie aktualnego trybu pracy urządzenia
  • higieniczny design:
    • demontaż bez użycia narzędzi
    • demontowane podzespoły, możliwość mycia w zmywarce, powłoka Ceraclean®
    • duży odstęp pomiędzy nożem a silnikiem noża – bezpieczne czyszczenie ręczne

Bizerba VS12

Ręczna krajalnica wertykalna klasy premium – wyznacza standardy w kwestii ergonomii, higieny oraz bezpieczeństwa.

Krajalnica jest dostępna w wielu wariantach. Krajalnica jest idealnym oraz wydajnym rozwiązaniem do krojenia zróżnicowanych produktów w trybie ręcznym. Poprzeczne dopasowanie sań gwarantuje ergonomiczną oraz prostą obsługę przy jednoczesnym optymalnym podglądzie efektów krojenia.

Centralnym punktem krajalnicy jest wydajny napęd noża, opcjonalnie dostępny w wersji wzbogaconej o technologię Emotion®, czyli inteligentne sterowanie mocą silnika. Dodatkowo krajalnicę VS12 można wzbogacić o powłokę Ceraclean®, która nie tylko znacznie ułatwia proces czyszczenia, lecz także gwarantuje proste doprowadzenie produktu do krojenia do noża.


Obszar zastosowania

  • wielofunkcyjna krajalnica nadaje się do pracy w kuchniach, kantynach oraz na zapleczach
  • lada sklepowa

Cechy szczególne

  • higienicznie doskonały design: demontaż bez użycia narzędzi oraz możliwość mycia w zmywarce (Ceraclean®) elementów dołączanych. Otwarta konstrukcja znacznie ułatwia proces czyszczenia ręcznego
  • regulacja dokładności grubości plastrów w zakresie 0 – 3 mm
  • wydajny silnik Bizerba, opcjonalnie dostępny z technologią Emotion®, z funkcją oszczędzania energii, cichobieżnym silnikiem oraz praktycznie zerowy poziom nagrzewania w obszarze odkładania produktu krojonego
  • opcjonalna powłoka higieniczna Ceraclean®

Bizerba VS12 W z wagą kontrolną

Perfekcyjne krojenie oraz ważenie produktu krojonego w jednym cyklu pracy

Krajalnica VS12 W jest dostępna w wielu wariantach. Krajalnica jest idealnym oraz wydajnym rozwiązaniem do krojenia zróżnicowanych produktów w trybie ręcznym. Poprzeczne dopasowanie sań gwarantuje ergonomiczną oraz prostą obsługę przy jednoczesnym optymalnym podglądzie efektów krojenia.

Centralnym punktem krajalnicy jest wydajny napęd noża, opcjonalnie dostępny w wersji wzbogaconej o technologię Emotion®, czyli inteligentne sterowanie mocą silnika. Dodatkowo krajalnicę VS12 W można wzbogacić o powłokę ochronną Ceraclean®, która nie tylko znacznie ułatwia proces czyszczenia, lecz także gwarantuje proste doprowadzanie produktu do krojenia do noża.

Zintegrowana waga kontrolna gwarantuje skuteczny oraz dokładny przebieg pracy podczas krojenia w zakresie 3 kg / 2/ g.


Obszar zastosowania

  • wielofunkcyjna krajalnica nadaje się do pracy w kuchniach, kantynach oraz na zapleczach
  • lada sklepowa

Cechy szczególne

  • higienicznie doskonały design: demontaż bez użycia narzędzi oraz możliwość mycia w zmywarce (Ceraclean®) elementów dołączanych. Otwarta konstrukcja znacznie ułatwia proces czyszczenia ręcznego
  • regulacja dokładności grubości plastrów w zakresie 0 – 3 mm
  • wydajny silnik Bizerba, opcjonalnie dostępny z technologią Emotion®, z funkcją oszczędzania energii, cichobieżnym silnikiem oraz praktycznie zerowy poziom nagrzewania w obszarze odkładania produktu krojonego
  • opcjonalna powłoka higieniczna Ceraclean®
  • waga kontrolna marki Bizerba ze zdejmowaną szalką, co znacznie ułatwia proces czyszczenia
  • wskaźnik ostrzenia pokazuje, że nóż należy naostrzyć
  • opcjonalny pakiet bezpieczeństwa: automatyczna funkcja wyłączenia po zdefiniowanej przerwie czasowej
  • opcjonalnie Illumination: wskazanie aktualnego trybu pracy urządzenia

Bizerba VS12 F

Idealna krajalnica do krojenia dużych produktów cechująca się dużą wydajnością w trybie ręcznym

Poprzeczne dopasowanie sań gwarantuje ergonomiczną oraz prostą obsługę przy jednoczesnym optymalnym podglądzie efektów krojenia.
Centralnym punktem krajalnicy jest wydajny napęd noża, opcjonalnie dostępny w wersji wzbogaconej o technologię Emotion®, czyli inteligentne sterowanie mocą silnika. Dodatkowo krajalnicę VS12 F można wzbogacić o powłokę Ceraclean®, która nie tylko znacznie ułatwia proces czyszczenia, lecz także gwarantuje proste doprowadzanie produktu do krojenia do noża.


Obszar zastosowania

  • urządzenie wielofunkcyjne nadaje się do pracy w kuchniach, kantynach oraz na zapleczach
  • sklepowe witryny chłodnicze do ekspozycji mięsa

Cechy szczególne

  • higienicznie doskonały design: demontaż bez użycia narzędzi oraz możliwość mycia w zmywarce (Ceraclean®) elementów dołączanych. Otwarta konstrukcja znacznie ułatwia proces czyszczenia ręcznego
  • regulacja dokładności grubości plastrów w zakresie 0 – 3 mm
  • wydajny silnik Bizerba, opcjonalnie dostępny z technologią Emotion®, z funkcją oszczędzania energii, cichobieżnym silnikiem oraz praktycznie zerowy poziom nagrzewania w obszarze odkładania produktu krojonego
  • opcjonalna powłoka higieniczna Ceraclean®
  • wskaźnik ostrzenia pokazuje, że nóż należy naostrzyć, w zależności od typu urządzenia

Bizerba VS12 FP

Wydajność oraz elastyczność w trybie ręcznym, w szczególności podczas krojenia dużych produktów do krojenia, także z kością w przypadku szynki suszonej powietrzem.

Poprzeczne dopasowanie sań gwarantuje ergonomiczną oraz prostą obsługę przy jednoczesnym optymalnym podglądzie efektów krojenia. Solidny przytrzymywacz produktu krojonego oraz lekkie w prowadzeniu sanie to bezpieczny proces krojenia.
Centralnym punktem krajalnicy jest wydajny napęd noża, opcjonalnie dostępny w wersji wzbogaconej o technologię Emotion®, czyli inteligentne sterowanie mocą silnika.


Obszar zastosowania

  • urządzenie jest przewidziane do pracy w kuchniach gastronomicznych oraz kantynach, gdzie oddziela się mięso od kości
  • doskonałe rezultaty krojenia śródziemnomorskich specjałów

Cechy szczególne

  • higienicznie doskonały design: demontaż bez użycia narzędzi, otwarta konstrukcja znacznie ułatwia proces czyszczenia ręcznego
  • nowa definicja bezpieczeństwa w standardowym designie – łatwa w prowadzeniu konstrukcja sań oraz ergonomiczny przytrzymywacz produktu z możliwością przymocowania
  • regulacja dokładności grubości plastrów w zakresie 0 – 3 mm
  • wydajny silnik Bizerba, opcjonalnie dostępny z technologią “Emotion”, z funkcją oszczędzania energii, cichobieżnym silnikiem oraz praktycznie zerowy poziom nagrzewania w obszarze odkładania produktu krojonego
  • wskaźnik ostrzenia pokazuje, że nóż należy naostrzyć, w zależności od typu urządzenia