Wybór odpowiedniego blendera do lokalu gastronomicznego jest kluczowy dla efektywności pracy i jakości oferowanych produktów. Oto przewodnik firmy Fine Dine, który pomoże Ci podjąć właściwą decyzję.
Wpis pochodzi ze strony:
https://finedine.pl/pl/blog/jak-wybrac-odpowiedni-blender-do-lokalu-gastronomicznego.html
Rodzaj lokalu i wydajność
Pierwszym krokiem jest określenie typu Twojego lokalu i wymaganej wydajności:
- Dla barów, shot barów i małych kawiarni: Modele takie jak Hamilton Beach 908R® lub RIO® są idealne, obsługując 1-40 koktajli dziennie.
- Dla kawiarni, restauracji i botanical barów: TANGO® lub FURY™ sprawdzą się lepiej, radząc sobie z 40 – 75 koktajlami dziennie.
- Dla klubów muzycznych, pro koktajl barów i dużych restauracji: Modele TEMPEST®, ECLIPSE™ lub SUMMIT® są najlepszym wyborem, mogąc przygotować ponad 75 koktajli dziennie.
Moc i wydajność
Moc blendera wpływa na jego zdolność do przetwarzania różnych składników:
- Blendery o mocy 1-1,6 KM są odpowiednie do podstawowych zadań.
- Modele o mocy 2,4-3 KM radzą sobie z trudniejszymi składnikami.
- Najwyższej klasy blendery o mocy 3,5 KM, jak SUMMIT®, poradzą sobie z najtrudniejszymi wyzwaniami.
Funkcje i sterowanie
Rozważ funkcje, które ułatwią pracę:
- Przełączniki dźwigniowe lub łopatkowe dla prostej obsługi.
- Panele dotykowe dla bardziej zaawansowanej kontroli.
- Zegary z funkcją timera dla precyzyjnego blendowania.
- Wskaźniki temperatury w modelach przeznaczonych do gorących napojów.
- zabezpieczenie przed brakiem lub niedomknięciem pokrywy pojemnika blendera (908R®, RIO® i TANGO®). ECLIPSE™ i SUMMIT®, posiadają czujniki zamknięcia COVERA.
Technologia redukcji hałasu
W lokalach, gdzie ważna jest cisza, rozważ modele z technologią QuietShield™ lub QuietBlend™, które znacznie redukują hałas podczas pracy.
Dzbanki
Zwróć uwagę na materiał i pojemność dzbanka:
Dodatkowe czynniki
Przy wyborze blendera warto również uwzględnić:
- Zdolność obrotową urządzenia: Wyższe obroty pozwalają na szybsze i dokładniejsze miksowanie.
- Rodzaj noża: Różne typy noży są lepsze do różnych zastosowań.
- Silnik: Mocniejsze silniki radzą sobie lepiej z trudniejszymi składnikami.
- Wave action: Ta technologia pomaga w lepszym mieszaniu składników.
- Obroty opadające: Pomagają w równomiernym rozdrobnieniu składników.
Wszystkie te czynniki wpływają na to, jakie surowce dane urządzenie będzie efektywnie przetwarzało, co przekłada się na jego zastosowanie w konkretnych typach lokali.
