Jak prawidłowo czyścić ekspres WMF 1100S?

WMF 1100 S to profesjonalny automatyczny ekspres do kawy szczególnie polecany do biur, hoteli, restauracji oraz kawiarni. Ekspres o wydajności do 80 kaw dziennie jest w stanie przyrządzić 40 różnych napojów kawowych, jak również kremową, gorącą czekoladę. Intuicyjna obsługa, łatwość czyszczenia i możliwość zaprojektowania spersonalizowanego designu ekspresu. Codzienne czyszczenie ekspresu Codzienne czyszczenie spieniacza do mleka…

Szczegóły

RATIONAL – 4 triki poprawiające wydajność kuchni

Szefów kuchni, właścicieli restauracji oraz managerów kuchni trapi to samo pytanie: jak można poprawić wydajność kuchni przy jednoczesnej optymalizacji kosztów? Również firma RATIONAL spróbowała znaleźć na nie odpowiedź i przeanalizowała, w jaki sposób piec konwekcyjno-parowy pomaga obniżyć koszty energii i rozwiązać problem wykwalifikowanego personelu bez konieczności zawierania kompromisów w kwestiach jakości. 1. Redukcja opłat za prąd Najwyższe koszty w kuchni…

Szczegóły

Łatwa dezynfekcja zabawek

Łatwa dezynfekcja zabawek, pluszaków i przyborów w przedszkolu, żłobku, czy szkole Chcesz łatwo, szybko i bezpiecznie zdezynfekować duże ilości zabawek, pluszaków i innych przedmiotów, sprawdź naszą szafę do dezynfekcji OZONE CLEANER. Obsługa szafy OZONE CLEANER wymaga jedynie załadowania zabawek, akcesoriów i innych przedmiotów do komory oraz uruchomienia preferowanego procesu dezynfekcji. Szafa jest bardzo prosta w…

Szczegóły

#impulsdlagastronomii – bezpłatny ebook Stalgast

Poradnik Inspirujący #impulsdlagastronomii to darmowy ebook, który został przygotowany przez Zespół Ekspertów Stalgast, aby wesprzeć naszą rodzimą branżę w powrocie do działania po pandemii.  W ebook’u znajdują się rozdziały, w których znajdziecie Państwo inspiracje kulinarne, pomysły na konkretne działania marketingowe czy omówienie kwestii higieny w punktach mobilnych.  Choć pierwsze kroki są już za nami warto…

Szczegóły

Robot Coupe – czyszczenie mikserów ręcznych

Czyszczenie  – przed czyszczeniem urządzenie należy odłączyć od sieci– urządzenie należy czyścić po zakończeniu pracy– unikać kontaktu silnika z wodą– części wykonane ze stopów aluminium należy czyścić odpowiednimi środkami– części plastikowe nie mogą być myte za pomocą środków zawierających elementy alkaliczne (amoniak, soda kaustyczna itp.)  Możliwe są dwa sposoby czyszczenia.  Uproszczony sposób czyszczenia  – Zanurzyć…

Szczegóły

Regeneracja ręcznego zmiękczacza wody.

Normalny tryb pracy 2. Umieść w wiadrze oba węże upustowe (przeźroczyste) 3. Przesuń dźwignie zaworów w prawo i zaczekaj aż ciśnienie się unormuje   4. Zdejmij pokrywę 6. Przepłucz nakrętkę i oczyść wlot zmiękczacza z ewentualnych po­zostałości żywicy 7. Zamknij pokrywę i dokładnie dokręć pokrętło  8. Przesuń dźwignię zaworu wpustu wody (górna) w lewo. Pozwól wyciec…

Szczegóły

Odczytywanie błędu w zmywarkach Winterhalter serii GS

Jeżeli podczas pracy wyświetli się symbol usterki, należy: 1 – Wyłączyć zmywarkę (nacisnąć wyłącznik). 2 – Na wyświetlaczu pojawi się komunikat Err [błąd] z numerem kodu. W poniższej tabeli objaśniono występujące błędy Zanotuj błąd. Zmywarki serii GS nie mają pamięci błędów. Po ponownym uruchomieniu informacja o błędzie zostaje skasowana Komunikaty o błędach w zmywarkach z wyposażeniem specjalnym Plik z instrukcją do pobrania

Szczegóły

Brita – zalecenie producenta filtrów

W związku z zaistniałą sytuacją dotyczącą rozprzestrzeniania się choroby Covid-19 w kraju i zagranicą oraz obostrzeniami, jak zamykanie lokali gastronomicznych, hoteli, miejsc zbiorowego żywienia, szkół, uczelni czy instytucji publicznych, wielu naszych klientów jest zmuszonych do przestoju w używaniu filtrów Brita. Dlatego w trosce o prawidłowe zabezpieczenie filtrów oraz utrzymanie najwyższych standardów filtrowanej wody, przypominamy o…

Szczegóły

Czyszczenie grup w ekspresach kolbowych

Głowica grupy to element, w którym woda jest przepuszczana przez zmieloną kawę. Aby uzyskać dobrze zbilansowane espresso, nie wystarczy odpowiednia temperatura oraz ciśnienie. Sito grupy nie rozprowadzi wody równomiernie przez zmieloną kawę, jeżeli jest ono pozapychane pozostałościami starych fusów. Krok 1 – Włóż ślepe sitko do łyżki Krok 2 – Dodaj 3g środka czyszczącego do…

Szczegóły