Czas czytania: 4 minutyW 1945 roku Carlo Ernesto Valente otworzył fabrykę w Mediolaniedo produkcji ekspresów do kawy: Fabbrica Apparecchiature Elettro Meccaniche e Affini (FAEMA). To tutaj wystartowała produkcja pierwszego modelu ekspresu opartego na wynalezieniu dźwigni do ekstrakcji espresso z „naturalną śmietanką do kawy”. W 1952 roku został wprowadzony pierwszy ekspres do kawy na rynek krajowy: Faemina. Była to…
Czas czytania: 4 minutyChłodziarki i zamrażarki wykorzystywane w piekarniach i cukierniach muszą charakteryzować się m.in. tolerancją na wysokie temperatury otoczenia, odpornością na kurz i mąkę obecne w powietrzu oraz częste otwieranie i zamykanie. Firma Liebherr oferuje innowacyjne rozwiązania, gwarantujące funkcjonalność oraz bezpieczeństwo podczas przechowywania produktów. Na stabilnych profilach szynowych typu L można wygodnie wsuwać standardowe blachy (60 cm…
Czas czytania: 4 minutyDibas 64 blue wyznacza nowe standardy w jakości pieczenia, obsłudze, efektywności energetycznej i kosztowej oraz designie. Model ten jest dostępny w rozmiarach S, M i L z 4 lub 5, 6 lub 7 i 8 lub 10 blach. Ponadto jest on dostępny w wersji ze stali szlachetnej lub wersji stylistycznej „nostalgia”. Rewolucyjna konstrukcja drzwi zaprezentowana w…
Czas czytania: 4 minutySeriaP to piece statyczne Moretti Forni, które wyróżniają się solidnością i wysoką izolacją: wyposażone w izolację o wysokiej gęstości oraz drzwi „do dużych obciążeń”. Piece z tej serii, mają elektroniczny układ sterowania, który gwarantuje doskonałe wyniki pieczenia. Cały system wsparty jest intuicyjnym panelem sterowania Moretti System Control, dzięki któremu piec łatwo zaprogramować. Cała gama posiada…
Czas czytania: 4 minutyKompleksowe wyposażenie cukierni lub piekarni Dopasowanie designu do każdego typu wystroju pomieszczeń. 46 typów/wariantów urządzeń w dwóch różnych wysokościach. 5 różnych szerokości. Niekonwencjonalny narożnik modułowy Cube 2 to witryny cukierniczo – piekarskie, w których: IDEALNIE wyeksponujesz produktyDUŻE PRZESZKLENIA pozwolą na dostrzeżenie towaru z praktycznie każdego miejscaOŚWIETLENIE podkreśli walory estetyczne asortymentu(szeroka gama barw do wyboru)SZEROKI WYBÓR URZĄDZEŃ…
Czas czytania: 3 minutyFirma Igloo to jedna z najdynamiczniej rozwijających się firm wśród producentów przemysłowych rozwiązań chłodniczych w Europie. Jest to marka, która dzięki innowacyjnym produktom, jakości oraz stylistyce, zyskała uznanie zarówno w Polsce, jak również na rynkach międzynarodowych. Linia witryn Pastella zaprojektowana została z myślą o nowoczesnych konceptach sprzedażowych, w których niezbędna jest elastyczność aranżacji i możliwość…
Czas czytania: 4 minutyMiłośnicy kawy od razu rozpoznają prawdziwe espresso kiedy zobaczą, powąchają i spróbują kawy. Najnowszy ekspres Esprecious serwuje dokładnie to, raz za razem. Wystarczy po prostu nacisnąć przycisk. Oferując prawdziwie niepowtarzalne doznania kawowe w każdej lokalizacji. Dziś od automatycznego ekspresu ciśnieniowego oczekujemy niezawodności, wygody użytkowania, powtarzalności oraz przede wszystkim wyjątkowej jakości produktu w filiżance. Niezależnie od…
Czas czytania: 6 minutyWpis pochodzi ze strony: https://www.winterhalter.com/pl-pl/oszczedzanie-energii/ Praktyczne wskazówki, jak zoptymalizować proces zmywania i dzięki temu trwale obniżyć koszty eksploatacyjne. Oszczędzanie energii to obecnie duże wyzwanie dla wszystkich zakładów gastronomicznych. Oprócz gotowania, pieczenia i chłodzenia również przy zmywaniu istnieją możliwości obniżenia zużycia energii. Przy projektowaniu zmywarek firma Winterhalter zawsze kładła nacisk na eksploatację pozwalającą zaoszczędzić jak najwięcej…
Czas czytania: < 1 minutaZ przyjemnością witamy w corocznym katalogu Bartscher. W Bartscher profesjonalny catering zajmuje centralne miejsce. Misją firmy jest zapewnienie szerokiej gamy wysokiej jakości, innowacyjnych produktów, które pozwolą Ci sprostać każdemu wyzwaniu w Twojej kuchni. Bartscher zna wymagania i oczekiwania stawiane nowoczesnym placówkom gastronomicznym. Dlatego koncentruje się na wydajnych, higienicznych i niedrogich rozwiązaniach, które spełniają wysokie standardy…
Czas czytania: 3 minutyMelitta® 600 idealnie nadaje się do przygotowywania dużych ilości kawy w stołówkach lub firmach cateringowych. Dzięki praktycznej koncepcji modułu można dostosować swój ekspres do swoich potrzeb. Melitta® 600 umożliwia przygotowanie ilości 1 x 8 do 2 x 20 litrów aromatycznej filtrowanej kawy. Zasobnik z konwekcyjnie podgrzewanym porcelanowym pojemnikiem wewnętrznym utrzymuje temperaturę kawy bez utraty jej aromatu. Cechy charakterystyczne Porcelanowy…