Model EK43 S zapewnia potężną wydajność słynnego EK43 firmy Mahlkönig w obudowie oszczędzającej miejsce, która wreszcie zapewnia mielenie kawy premium również w mniejszych kawiarniach. Każdy młynek jest składany ręcznie w fabryce Mahlkönig w Niemczech, a wszystkie urządzenia przed sprzedażą przechodzą wnikliwą kontrolę.
Każdy młynek (bez znaczenia jakiego producenta) podczas mielenia kawy pewną cześć drobin mieli inaczej niż zadane ustawienia. Większość drobin jest w ustawionej grubości, ale pewien procent to drobiny większe i mniejsze. Im niższej jakości młynek-tym mniej dokładne, niepowtarzalne mielenie. Takie różnorodne zmielenie powoduje, że kawa nie zaparza się poprawnie. Drobiny mniejsze będą przepalone i dadzą nieprzyjemny gorzki smak, a drobimy duże będą niedoparzone. Jeżeli szukamy w kawie jakości i dobrego, powtarzalnego smaku ma to ogromne znaczenie.
Wyjątkowość młynka do kawy do EK 43 S polega na tym, że jest to najdokładniejszy młynek dostępny na rynku. Badania wykazały, że różnice miedzy drobinami są najmniejsze. Dzięki niedużej wielkości i powtarzalności drobin można osiągnąć bardzo wysoki poziom ekstrakcji (czyli wydobycia pożądanych związków z kawy) – powyżej 20% bez otrzymania nieprzyjemnej goryczy. Wyższa ekstrakcja oznacza, że kawa ma więcej smaków, aromatów i jest bardziej słodka.
Mahlkonig EK 43 S to również młynek bardzo uniwersalny. Ma bardzo duży zakres grubości mielenia od espresso, czy nawet do kawy po turecku aż do kawy przelewowej. Zmiana ustawień przebiega bardzo szybko. Jest to idealne rozwiązanie do kawiarni i palarni kawy. Z perspektywy palarni istotną cechą tego młynka będzie również jego wydajność. W zależności od grubości mielenia waha się między 1200, a 1500 gram na minutę.
Cechy charakterystyczne
- Wydajność i rezultaty mielenia sprawdzonego EK43 w mniejszym, oszczędzającym miejsce korpusie
- Duży zakres grubości mielenia
- Żarna ze stali odlewanej
- Wysoka wydajność 1200 – 1500 g/min
- Nadaje się do różnych zastosowań: mielenie kawy filtrowanej, espresso lub tureckiej
- Łatwa i precyzyjna regulacja mielenia
- Uchwyt umożliwiający przypięcie torebki lub pojemnika na kawę
Podsumowując – Mahlkönig EK 43 S to idealne rozwiązanie do miejsc gdzie jakość kawy ma kluczowe znaczenie. Kawiarnie speciality, sklepy z kawą i palarnie kawy na całym Świecie wybrały już EK43 jako swój flagowy młynek.
Filmy instruktażowe
Instrukcje pokazane w tych filmach są przeznaczone wyłącznie dla wykwalifikowanych techników i przeszkolonego personelu. Do napraw można używać wyłącznie części zgodnych ze specyfikacją oryginalnego urządzenia. Błędy w otwieraniu lub składaniu urządzenia mogą spowodować obrażenia i/lub uszkodzenia i awarie.
Jeśli urządzenie zostanie otwarte przez osobę nieupoważnioną, odpowiedzialność producenta i gwarancja wygasają.
Dane techniczne
| Zasilanie | 230 V |
| Moc | 1300 W |
| Pojemność zbiornika na kawę ziarnistą | 800 g |
| Pojemność zbiornika na kawę zmieloną | Brak (uchwyt na torebki) |
| Prędkość żaren | 1450 obr./min. |
| Wydajność | 25 g/sek. |
| Żarna | 98 mm, stalowe |
| Dozowanie | Start/Stop |
| Szerokość | 230 mm |
| Głębokość | 410 mm |
| Wysokość | 680 mm |
| Masa | 24,5 kg |
Zapytaj o cenę
Wypełnij poniższy formularz a my przygotujemy jego wycenę