Techniki dozowania i chemia Winterhalter

Porady

Czas czytania: 3 minuty Doskonałe rezultaty zmywania. Niezmiennie wysoka jakość przez długi czas. Koszty eksploatacyjne na maksymalnie niskim poziomie. Optymalne dozowanie chemii ma wiele zalet. Optymalne dozowanie oznacza: dozowanie, które jest precyzyjnie dostosowane do twardości wody, zmywanych naczyń i poziomu zabrudzenia. Automatyczne dozowniki Winterhalter dbają o to, co jest ręcznie praktycznie niemożliwe. Pompy jelitkowe, kompaktowe dozowniki i lance ssące.…

Ekspres automatyczny WMF 950S – obsługa i pielęgnacja

Ekspresy gastronomiczne, Porady

Czas czytania: 4 minuty Nowy, automatyczny ekspres do kawy WMF 950 S oferuje doskonałe doznania smakowe w atrakcyjnej cenie i stanowi idealne wprowadzenie w świat specjałów kawowych, znanych z bogatej oferty profesjonalnych ekspresów do kawy WMF. Czy to dla małych firm, firm rozpoczynających działalność, przestrzeni co-workingowych, salonów fryzjerskich czy studiów fitness – WMF 950 S z pewnością zachwyci wyrafinowane gusta wszystkich miłośników kawy. Dzięki szerokiej gamie napojów,…

Szef kuchni Wiesheu poleca

Porady

Czas czytania: 3 minuty Wiesheu – Eksperci w piecach sklepowych Niezależnie od tego, czy to piekarnia, sklep spożywczy czy stacja benzynowa, klienci oczekują świeżych produktów. Najlepiej jeszcze ciepłych prosto z pieca. Firma WIESHEU nigdy nie podążała za trendami w rozwoju i produkcji pieców sklepowych – ponieważ firma WIESHEU w dużej mierze je wyznaczała. Ich innowacyjne produkty gwarantują nie tylko…

Jak prawidłowo codziennie czyścić ekspres Bravilor Esprecious

Porady

Czas czytania: 3 minuty Odpowiednia konserwacja gwarantuje wyśmienity smak kawy i w udowodniony sposób przedłuża czas eksploatacji automatycznego ekspresu do kawy. Gromadzący się we wnętrzu urządzenia osad oraz kamień sprawiają, że z czasem kawa zaczyna smakować coraz gorzej. Im więcej osadu, tym większe staje się również ryzyko wystąpienia usterki lub poważniejszej awarii, mogącej nas pozbawić możliwości korzystania z ekspresu…

Stosowanie tabletek myjących Active Green w SelfCookingCenter® i CombiMaster® Plus

Porady, Serwis urządzeń Rational

Czas czytania: 3 minuty Tłuszcz czy uporczywe plamy pozostawiają widoczne ślady. Czas na Active Green. Tabletki myjące niezawierające fosforanów i fosforu do iCombi usuwają wszystko, co nie powinno znajdować się w komorze. Niezawodny, higieniczny, przyjazny dla środowiska. Z przyjemnością informujemy, że od 15.06.2021 r. firma Rational udostępnia Państwu nowe wersje oprogramowania dla starszych urządzeń: dla SelfCookingCenter® (od 09/2011) – SCC-07-00-10.2dla CombiMaster® Plus z funkcją automatycznego…

Jak prawidłowo czyścić ekspres WMF 1100S?

Porady

Czas czytania: < 1 minuta WMF 1100 S to profesjonalny automatyczny ekspres do kawy szczególnie polecany do biur, hoteli, restauracji oraz kawiarni. Ekspres o wydajności do 80 kaw dziennie jest w stanie przyrządzić 40 różnych napojów kawowych, jak również kremową, gorącą czekoladę. Intuicyjna obsługa, łatwość czyszczenia i możliwość zaprojektowania spersonalizowanego designu ekspresu. Codzienne czyszczenie ekspresu Codzienne czyszczenie spieniacza do mleka…

RATIONAL – 4 triki poprawiające wydajność kuchni

Aktualności, Oferta dla gastronomii, Piece konwekcyjno-parowe, Porady

Czas czytania: 3 minuty Szefów kuchni, właścicieli restauracji oraz managerów kuchni trapi to samo pytanie: jak można poprawić wydajność kuchni przy jednoczesnej optymalizacji kosztów? Również firma RATIONAL spróbowała znaleźć na nie odpowiedź i przeanalizowała, w jaki sposób piec konwekcyjno-parowy pomaga obniżyć koszty energii i rozwiązać problem wykwalifikowanego personelu bez konieczności zawierania kompromisów w kwestiach jakości. 1. Redukcja opłat za prąd Najwyższe koszty w kuchni…

Łatwa dezynfekcja zabawek

Aktualności, Porady, Utrzymanie higieny

Czas czytania: 2 minuty Łatwa dezynfekcja zabawek, pluszaków i przyborów w przedszkolu, żłobku, czy szkole Chcesz łatwo, szybko i bezpiecznie zdezynfekować duże ilości zabawek, pluszaków i innych przedmiotów, sprawdź naszą szafę do dezynfekcji OZONE CLEANER. Obsługa szafy OZONE CLEANER wymaga jedynie załadowania zabawek, akcesoriów i innych przedmiotów do komory oraz uruchomienia preferowanego procesu dezynfekcji. Szafa jest bardzo prosta w…

Robot Coupe – czyszczenie mikserów ręcznych

Maszyny kuchenne, Porady

Czas czytania: 2 minuty Czyszczenie  – przed czyszczeniem urządzenie należy odłączyć od sieci– urządzenie należy czyścić po zakończeniu pracy– unikać kontaktu silnika z wodą– części wykonane ze stopów aluminium należy czyścić odpowiednimi środkami– części plastikowe nie mogą być myte za pomocą środków zawierających elementy alkaliczne (amoniak, soda kaustyczna itp.)  Możliwe są dwa sposoby czyszczenia.  Uproszczony sposób czyszczenia  – Zanurzyć…

Regeneracja ręcznego zmiękczacza wody.

Porady

Czas czytania: 2 minuty 2. Umieść w wiadrze oba węże upustowe (przeźroczyste) 3. Przesuń dźwignie zaworów w prawo i zaczekaj aż ciśnienie się unormuje   4. Zdejmij pokrywę 6. Przepłucz nakrętkę i oczyść wlot zmiękczacza z ewentualnych po­zostałości żywicy 7. Zamknij pokrywę i dokładnie dokręć pokrętło  8. Przesuń dźwignię zaworu wpustu wody (górna) w lewo. Pozwól wyciec słonej wodzie z…