W gastronomii, piekarnictwie i w zmywarkach kuchennych para jest kluczowym komponentem generowanym z wody pochodzącej z sieci wodociągowej. Jednakże różne rodzaje wody np. woda twarda lub powodująca korozję wymagają stosowania filtrów do wody.
![](https://elektro-serwis.com/wp-content/uploads/2024/01/brita-professional-filter-proguard-gastronomy-200-1564x1564-1-1024x1024.jpg)
PROGUARD Gastronomy to uniwersalne, profesjonalne rozwiązanie do filtracji wody, z elektrycznym systemem odwróconej osmozy (RO) o dużej wydajności, z filtrem wstępnym w postaci bloku węglowego zatrzymującego cząsteczki o wielkości 5 μm oraz ≥ 97 % soli w parze wodnej. Wysoko wydajny system o dużym przepływie spełnia wszystkie warunki i potrzeby profesjonalnych kuchni. Jest to bardzo skuteczny sposób ochrony przed kamieniem wapiennym, gipsem i korozją powodowaną przez wysoki poziom chlorków i siarczanów. Sprawdza się dobrze w przypadku każdego rodzaju wody.
Cechy charakterystyczne
![](https://elektro-serwis.com/wp-content/uploads/2024/01/brita-professional-filter-proguard-gastronomy-200-specifictions-880x880-1.jpg)
- Niezawodna ochrona: 2 wysokiej klasy membrany odwróconej osmozy (RO) o współczynniku zatrzymania soli wynoszącym ≥ 97%, skutecznie chronią Twoje urządzenie przed osadzaniem się korozji, kamienia i gipsu
- Indywidualna regulacja: poziom mineralizacji dostosowany do urządzenia poprzez możliwość regulacji mieszania wstępnie przefiltrowanej wody kranowej
- Duża wydajność: wysoce wydajny system, który charakteryzuje się odpowiednim przepływem wynoszącym 140 l/godz. (przy temperaturze wody wejściowej wynoszącej 15°C) i 200 l/godz. (przy 25°C)
- Łatwa obsługa i eksploatacja: elektryczny system odwróconej osmozy z pompą wyposażoną w obrotowy zawór
![](https://elektro-serwis.com/wp-content/uploads/2024/01/britapiece-1024x755.jpg)
Parowniki pomagają zatrzymać w ugotowanych potrawach substancje odżywcze, smaki i aromaty. PROGUARD Gastronomy zapewnia jakość gotowania poprzez usuwanie niechcianych substancji z wody, zanim stanie się ona parą. W ten sposób poprawia się jakość potraw, wydłuża się czas użytkowania urządzeń, koszty serwisu i czyszczenia sprzętu są redukowane. Poziomy mineralizacji są również dostosowywane do indywidualnych specyfikacji, zapewniających optymalną wydajność urządzenia dzięki sprawnie działającemu systemowi tworzenia pary.
![](https://elektro-serwis.com/wp-content/uploads/2024/01/britapiecz-1024x755.jpg)
Pracownicy piekarni powinni być pewni, że rezultatem pieczenia przy użyciu pary wodnej będzie pieczywo z pyszną chrupiącą skórką wolne od nieapetycznych pęknięć. Wszystkie substancje niekorzystnie wpływające na smak i aromat muszą być usunięte z wody zanim stanie się ona parą. Dwie membrany odwróconej osmozy w PROGUARD Gastronomy oraz filtr wstępny w postaci bloku węglowego zapewniają nie tylko wysokiej jakości filtrację każdego rodzaju wody, ale również redukcję przestojów i kosztów serwisu spowodowanych niechcianymi elementami, które mogą uszkodzić dysze parowe i cewki. Wydłuża się czas eksploatacji urządzeń a dzięki znacznej wydajności i opcjonalnemu zbiornikowi buforowemu, całe zapotrzebowanie na wodę jest zaspokojone, nawet w szczytowym okresie.
![](https://elektro-serwis.com/wp-content/uploads/2024/01/britazmyw.jpg)
PROGUARD Gastronomy to wysoko wydajny system zapewniający wodę nie pozostawiającą zacieków podczas mycia zastawy kuchennej w zmywarkach. Przepływ wody wynosi 200 l/h przy temperaturze wody na wejściu 25°C i 140 l/h przy 15°C. Podwójna membrana RO to rozwiązanie o dużym przepływie wody, przeznaczone dla profesjonalnych kuchni, które wymagają stałej ilości wody zdemineralizowanej, zapewniającej krystaliczną czystość naczyń, szkła i ceramiki. PROGUARD Gastronomy idealnie nadaje się do intensywnego użytkowania, ponieważ przekształca do 50% wody w filtrat, oszczędzając wodę i pieniądze.
Skuteczna i wysoce wydajna filtracja
![](https://elektro-serwis.com/wp-content/uploads/2024/01/filtracjag-1024x941.jpg)
1 Filtracja wstępna
Filtracja wstępna przy pomocy bloku węglowego, umieszczone- go w filtrze poza obudową systemu. Zatrzymuje duże cząsteczki do 5 μm i chroni dwie wysokiej jakości membrany RO. Ponadto węgiel aktywny filtruje substancje niekorzystnie wpływające na smak i zapach wody.
2 Membrana RO
Dwie wysokiej jakości membrany RO usuwają jony i cząstecz- ki np. sole. Zatrzymywanie soli na poziomie ≥ 97 %, skutecznie chroni przed korozją, nawet w przypadku wody o trudnych pa- rametrach. Dodatkowo RO pomaga uniknąć osadów z kamienia lub gipsu czy innych zanieczyszczeń mogących dostać się do urządzenia. W połączeniu z mineralizacją, uzyskany filtrat jest nieskazitelnie czysty i ma neutralne pH.
3 Bypass
Regulacja zaworu obejścia zapewnia możliwość ustawienia poziomu mineralizacji poprzez mieszanie wody kranowej. Jest to szczególnie ważne dla bojlerów piekarników wymagających poziomu mineralizacji określonego w indywidualnych specyfika- cjach producenta.
4 Wyświetlacz
Wbudowany wyświetlacz pokazuje wszystkie istotne parametry takie jak ciśnienie, przepływ wody oraz przewodność filtratu w celu łatwego monitorowania pracy systemu.
5 Pompa
Elektryczny system RO z pompą z zaworem obrotowym zapew- nia wysoką wydajność, łatwą obsługę i wysoki poziom nieza- wodności.
Dane techniczne
Technologia | Odwrócona osmoza, węgiel aktywny |
Wydajność* | Filtr wstępny: 500 000 l |
Membrana | 500 GPD galonów dziennie |
Min. / Maks. ciśnienie robocze | 1-6 bar |
Temperatura pobieranej wody | 4 – 35 °C |
Przepływ wody w 25 °C (w 15 °C) | 200 l/h (140 l/h) |
Zasilanie | 230 V / 50 Hz |
Wymiary systemu (szer.\głęb.\wys.) | 14,5/41/43 cm |
Wymiary filtra wstępnego (szer.\głęb.\wys.) | 21/17/41 cm |
Waga systemu | 16,2 kg |
Podłączenie dopływu i odpływu wody | G 3/4″ |
Pozycja robocza | Pozioma lub pionowa |
Zobacz systemy filtracyjne innych producentów
Zapytaj o cenę
Wypełnij poniższy formularz a my przygotujemy jego wycenę