![](https://elektro-serwis.com/wp-content/uploads/2022/07/Smeg-gal-1024x823.jpg)
Piec Galileo Smeg to urządzenie przeznaczone dla profesjonalistów z branży gastronomicznej, którzy każdego dnia dążą do perfekcji. Zaprojektowany z myślą o doskonałości w kuchni, wprowadza innowacje do tradycji kulinarnej, dzięki prostocie technologii.
Miłość do gotowania zawsze stanowiła integralną część historii kultury w prowincjach Mantua, Reggio Emilia, Parma i Werona.
Wystarczy pomyśleć o książce „Sztuka dobrego gotowania”, napisanej przez książęcego kucharza Bartolomeo Stefani, wydanej w Mantui w XVI wieku, która jest jedną z pierwszych książek z przepisami dedykowanych rodzinie książęcej Księstwa Gonzagi. Kultura ta jest częścią tożsamości Smeg od samego początku.
Kreatywność, wyrafinowanie i technologia to cechy charakterystyczne włoskiego charakteru Smeg, jak również nieustanne zaangażowanie w nadawanie duszy przedmiotom codziennego użytku.
Najwyższy poziom sztuki kulinarnej
![](https://elektro-serwis.com/wp-content/uploads/2022/07/polfunkc-1024x936.jpg)
Połączone funkcje
Połączenie mocy i temperatury trybu konwekcyjnego z bezpośrednim wtryskiem pary. Minimalna utrata wagi podczas gotowania i doskonała regeneracja żywności.
![](https://elektro-serwis.com/wp-content/uploads/2022/07/parasm-1024x936.jpg)
Para
Zastosowanie pary nasyconej SteamArt optymalizuje wydajność, gwarantuje równomierne gotowanie i pozwala zachować wszystkie składniki odżywcze pożywienia, podkreślając jego kolory i smaki.
![](https://elektro-serwis.com/wp-content/uploads/2022/07/grillsm-1024x936.jpg)
Grill
Sterowanie kominem wentylacyjnym umożliwia regulację wilgotności w komorze pieczenia, tak aby uzyskać idealne środowisko, w którym grillowane są potrawy.
![](https://elektro-serwis.com/wp-content/uploads/2022/07/trnoc-1024x946.jpg)
Tryb nocny
Pieczenie w niskiej temperaturze optymalizuje czas i gwarantuje, że potrawa jest ugotowana idealnie i delikatnie, z minimalną utratą wagi i przy niskim zużyciu energii.
![](https://elektro-serwis.com/wp-content/uploads/2022/07/systsm-1024x946.jpg)
System ΔT°
Funkcja ΔT°, w połączeniu z precyzyjną kontrolą temperatury zapewnianą przez sondę wielopunktową, gwarantuje doskonałe i powtarzalne wyniki
![](https://elektro-serwis.com/wp-content/uploads/2022/07/suchesrsm-1024x946.jpg)
Suche środowisko
Równomierne pieczenie dzięki systemowi obiegu powietrza, który umożliwia pieczenie potraw z takim samym rezultatem na każdym poziomie, nawet przy pełnym załadunku.
Wszechstronność kulinarna
![](https://elektro-serwis.com/wp-content/uploads/2022/07/smegsztukakul-1024x362.jpg)
Dzięki dwóm specjalnym bocznym drabinkom można stosować zarówno blachy o wymiarach 530×325 mm (GN 1/1), jak i 600×400 mm.
Idealna konstrukcja
![](https://elektro-serwis.com/wp-content/uploads/2022/07/smeggalildetal-1024x654.jpg)
Profesjonalny piec Galileo został zaprojektowany i wyprodukowany we Włoszech. Wyróżnia się wyjątkową wydajnością i wysoką efektywnością energetyczną.
![](https://elektro-serwis.com/wp-content/uploads/2022/07/iecsmgal-1024x1017.jpg)
Elegancja i funkcjonalność
![](https://elektro-serwis.com/wp-content/uploads/2022/07/potrdrz-1024x666.jpg)
Potrójnie przeszklone drzwi
Drzwi zostały wyposażone w trzy szklane panele w celu poprawy izolacji termicznej komory, umożliwiając utrzymanie jednorodnego ciepła i temperatury w jej wnętrzu, podczas gdy temperatura zewnętrzna drzwi pozostaje zawsze niska.
![](https://elektro-serwis.com/wp-content/uploads/2022/07/sondasm-1024x553.jpg)
Sonda wielopunktowa
Czteropunktowa sonda temperatury umożliwia precyzyjną kontrolę i dokładny odczyt. Ponadto możliwe jest uzyskanie odpowiedniego poziomu pieczenia bezpośrednio wewnątrz wybranej potrawy, nie pozostawiając miejsca na błąd, co zapewnia doskonałe rezultaty gotowania.
![](https://elektro-serwis.com/wp-content/uploads/2022/07/smegled-1024x601.jpg)
Oświetlenie LED
Umieszczone na drzwiach LEDy zapewniają optymalne oświetlenie, dzięki czemu można szybko monitorować gotowane potrawy na poszczególnych półkach.
![](https://elektro-serwis.com/wp-content/uploads/2022/07/wyssmaeg-533x1024.jpg)
Cyfrowy wyświetlacz
Nowo zaprojektowany graficzny interfejs oferuje liczne funkcje i umożliwia dostosowanie trybów pracy. Najnowsza generacja 7’’ dotykowego wyświetlacza jest jeszcze szybsza i bardziej intuicyjna. Ułatwia sterowanie piecem, tak aby uzyskać najlepsze możliwe wyniki pieczenia.
Ergonomiczny uchwyt
Solidny mechanizm otwierający i smukła konstrukcja zwiększają komfort użytkowania.
Port USB
Umieszczony na drzwiach, w wygodnym i łatwo dostępnym miejscu, umożliwiającym natychmiastową aktualizację i ładowanie nowych przepisów.
Technologiczne innowacje
![](https://elektro-serwis.com/wp-content/uploads/2022/07/otwsme-1024x538.jpg)
Nowa komora ThermoFunnely
Starannie zaprojektowana nowa komora, ze ścianką tylną w kształcie paraboli i nową geometrią deflektora, poprawia dystrybucję powietrza i zapewnia jednorodne podgrzewanie wszystkich rodzajów żywności. Zapewnia to równomierne pieczenie i doskonałe rezultaty przy jednoczesnym skróceniu czasu gotowania i zmniejszeniu zużycia energii.
Rozwiązania technologiczne zaprojektowane tak, aby zmaksymalizować rezultaty i podnieść wydajność w celu uzyskania doskonałych rezultatów pieczenia.
Dzięki profesjonalnemu piecowi Galileo przygotowywanie potraw z użyciem pary osiąga doskonały poziom. Dwie różne technologie wytwarzania pary pozwalają szefowi kuchni kontrolować ilość, jakość i stopień wytwarzania pary w zależności od wymagań kulinarnych i rodzaju potrawy.
![](https://elektro-serwis.com/wp-content/uploads/2022/07/galile.jpeg)
Bezpośredni wtrysk pary
Łączy w sobie cechy pieczenia konwekcyjnego z parą w komorze pieca. Odpowiedni do pieczenia kombinowanego mrożonek i dużych ilości żywności.
Technologia SteamArt
Umożliwia wytwarzanie nasyconej pary przez gotowanie bezpośrednio w piecu, bez konieczności stosowania zewnętrznego bojlera, w bardzo krótkim czasie i nawet w niskich temperaturach (od 30°C do wspomagania wyrostu). Optymalne rozwiązanie do delikatnego gotowania z wykorzystaniem 100% pary, na przykład podczas przygotowywania warzyw i ryb, przy zachowaniu właściwości potraw i przy minimalnej utracie wagi.
Wykorzystanie pary podczas gotowania pozwala na przygotowanie smacznych przepisów w krótszym czasie i przy mniejszej utracie wagi.
System automatycznego mycia
![](https://elektro-serwis.com/wp-content/uploads/2022/07/smegmycie-1024x681.jpg)
System WashArt
Rozprowadza wodę i detergent równomiernie wewnątrz komory, zapewniając czyszczenie i suszenie w bardzo krótkim czasie i przy ograniczonym zużyciu energii i wody. Dostępne są trzy automatyczne cykle zmywania: lekki, średni i mocny.
Konstrukcja komory i innowacyjny system zmywania WashArt gwarantują doskonałe rezultaty zmywania i czystość pieca po skończonej pracy.
Eco Design
![](https://elektro-serwis.com/wp-content/uploads/2022/07/ecdes-1024x581.jpg)
W profesjonalnym piecu Galileo, w trosce o środowisko naturalne, najwyższa wydajność łączy się z niskim zużyciem energii.
Dane techniczne
Wyposażenie opcjonalne
Aby zmaksymalizować funkcjonalność pieca, dostępny jest wyciąg i blast chiller.
![](https://elektro-serwis.com/wp-content/uploads/2022/07/okapsmeg.jpg)
Wyciąg / okap filtrujący
- Konstrukcja ze stali AISI 430
- 4 prędkości
- Wydajność 900m3/h
- 220-240 V / 50 Hz – 323 W
- 220 V / 60 Hz – 323 W
- KITPO45: zestaw łączący do pieca SPO5L2S
![](https://elektro-serwis.com/wp-content/uploads/2022/07/chillersmeg.jpg)
Blast chiller ze stali AISI 304
- Izolacja o wysokiej gęstości bez HFC Chłodzenie szokowe, Zamrażanie Sanitaryzacja ryb, Hartowanie lodów Sonda temperatury
- Przepisy
- 5 blach GN1/1 lub 600×400 mm Kondensacja powietrza
- Komora z zaokrąglonymi narożnikami wewnętrznymi dla doskonałego czyszczenia i sanitaryzacji
- Podłączenie elektryczne 230V / 1 / 50Hz 1 faza
- Wymiary (SxGxW): 784x800x900 mm
Zapytaj o cenę
Wypełnij poniższy formularz a my przygotujemy jego wycenę