Czas czytania: 4 minuty Seria Rivero Turbo całkowicie koncentruje się na użytkowniku końcowym. Podświetlany panel przedni przyciąga uwagę Twoich klientów. Wyraźne przyciski każdemu pozwolą łatwo i szybko zaparzyć filiżankę kawy. Przyjazna dla użytkownika forma i dobór solidnych materiałów sprawiają, że serię Rivero Turbo można wykorzystywać w różnych miejscach – na przykład w dynamicznych punktach z samoobsługą, takich jak stacja…
Czas czytania: 7 minuty iVario Pro to jedno z najnowocześniejszych urządzeń gwarantujących niesłychaną wydajność produkcyjną, elastyczność i prostotę. Wysoka jakość potraw bez konieczności nadzorowania, łatwa obsługa bez pracochłonnej nauki. Oto wsparcie ograniczające błędy i oszczędzające czas. Gotowanie z wykorzystaniem iVarioJedno z łatwiejszych zadań Bez konieczności nadzorowania – mimo to zgodnie z upodobaniem. Warzywa, makaron, risotto, mleko, sos beszamelowy –…
Czas czytania: 3 minuty HBH950 Quantum to najnowsze urządzenie linii wysokowydajnych blenderów firmy Hamilton Beach Commercial. Mieszanie o wysokiej wydajności to milowy krok naprzód dzięki technologii silnika Endura™. Technologia ENDURA™ to nowa generacja bezszczotkowych silników indukcyjnych zapewniająca 2,5 razy dłuższą i o 50% bardziej oszczędną eksploatację w porównaniu do silników tradycyjnych. Cechy charakterystyczne Wstępnie zaprogramowane cykle Przypisz cykle do…
Czas czytania: 3 minuty Awaria pieca konwekcyjno-parowego może skutkować czasowym zamknięciem piekarni, co spotka się z niezadowoleniem klientów oraz właściciela. Właściciel będzie musiał nie tylko zapłacić za serwis pieca ale również utraci przychody, które uzyskałby sprzedając tego dnia pieczywo. Podobnie może zdarzyć się w wielu kuchniach lokali gastronomicznych gdzie piec konwekcyjno-parowy jest obowiązkowym elementem wyposażenia. Złe funkcjonowanie pieca znacznie…
Czas czytania: 4 minuty Chłodziarki i zamrażarki wykorzystywane w piekarniach i cukierniach muszą charakteryzować się m.in. tolerancją na wysokie temperatury otoczenia, odpornością na kurz i mąkę obecne w powietrzu oraz częste otwieranie i zamykanie. Firma Liebherr oferuje innowacyjne rozwiązania, gwarantujące funkcjonalność oraz bezpieczeństwo podczas przechowywania produktów. Na stabilnych profilach szynowych typu L można wygodnie wsuwać standardowe blachy (60 cm…
Czas czytania: 4 minuty „Pieczenie w Rational iCombi Pro” – brzmi rewolucyjnieI takie jest Pieczenie słodkości, słonych przekąsek i małych dodatków – wypieki są w modzie, a ich różnorodność jest koniecznością. Bułki, chleb wiejski, pizza i quiche. W międzyczasie ciasto czekoladowe i ciasteczka. Niemożliwe? Ależ skąd. Na przykład z wykorzystaniem urządzenia, które jest bardziej inteligentne, prostsze i bardziej wydajne.…
Czas czytania: 4 minuty Odkryj nowoczesny, intuicyjny i wielofunkcyjny robot kuchenny. HENDICHEF idealnie sprawdzi się w twórczej pracy kucharzy w restauracjach, barach i konceptach gastronomicznych. Gdy potrzebujesz pewnego pomocnika w kuchni, który zajmie się wieloma żmudnymi czynnościami, możesz na niego liczyć! Gotowanie jeszcze nigdy nie było takie proste. HENDICHEF – wielozadaniowy pomocnik Szefa Kuchni Gotuje z pomysłem, rozkruszy lód, przyrządzi…
Czas czytania: 4 minuty Woda to życie! Potrzebujemy jej, aby prawidłowo i zdrowo funkcjonować, ale także niezbędna jest do działania gospodarki. Ale niezmiernie ważne jest, aby korzystać z niej racjonalnie i mieć na uwadze, że nasze działania mogą mieć tragiczne skutki dla środowiska naturalnego. Mowa tutaj o niekontrolowanym wykorzystywaniu plastikowych butelek i kubeczków do wody. Sięgając po kolejną butelkę wody…
Czas czytania: 2 minuty Na żywo, bezpłatnie, bez zobowiązań, w Państwa okolicy. Koniec z teorią, nadchodzi czas na praktykę, ponieważ nic nie przekonuje lepiej niż własne doświadczenia: zapraszamy do poznania procesów przyrządzania potraw RATIONAL, obejrzenia działania inteligentnych funkcji i wypróbowania ich w praktyce. Dlaczego risotto się nie przypala? Jak to się dzieje, że makaron jest al dente bez nadzoru?…
Czas czytania: 5 minuty Woda odgrywa zasadniczą rolę w gastronomii i hotelarstwie. Twój gość ma z nią kontakt przy każdym kęsie i każdym łyku. Kawa i herbata przyrządzone przy użyciu odpowiedniej wody uwalniają pełnię aromatu. Para wodna czyni z pieczywa chrupki, pachnący smakołyk. Szczególnie w kuchni obowiązuje jedna zasada. Gdzie dobra woda, tam dobry efekt. Chleb zyskuje chrupiącą skórkę,…