Maszyny kuchenneOferta dla gastronomii

Nowe profesjonalne szatkownice Sammic zaprojektowane z uwzględnieniem ergonomii i ciągłości pracy. Wykonane ze stali nierdzewnej oraz materiałów w pełni nadających się do kontaktu z żywnością. Wraz z szerokim zestawem przystawek, tarcz i akcesoriów sprawiają, że oferta firmy Sammic stanowi właściwy wybór dla najbardziej wymagających użytkowników. Zaprojektowane przez szefów kuchni dla szefów kuchni.

Maksymalna skuteczność i komfort pracy! Modele ULTRA z technologią bezszczotkową:

  • są wysokowydajne, ponieważ pracują z taką samą mocą, w całym zakresie prędkości.
  • gwarantują jednolite, powtarzalne efekty cięcia oraz zmniejszają straty na produkcie dzięki ekskluzywnemu systemowi kontrolowania siły nacisku (Force Control System)
  • wyróżniają się lepszą szczelnością obudowy ze względu na brak konieczności wentylacji, co wpływa też na zmniejszenie emisji hałasu i poprawia komfort pracy

Maksymalna wygoda dla użytkownika

  • Ergonomiczne wzornictwo. Maksymalna wygoda dla użytkownika.
  • Zaawansowany bardzo intuicyjny panel sterowania zapewniający natychmiast pełną informację.
  • Ostrzeżenie przed przeciążeniem – Force Control – alarm wizualny i dźwiękowy 
  • Kontrola parametrów pracy dzięki licznikowi czynności – łatwiej zoptymalizować pracę oraz kontrolować koszty eksploatacyjne. 

Doskonałe krojenie

  • Regulacja o wysokiej precyzji dla uzyskania jednolitego krojenia o doskonałej jakości.
  • Może zostać wyposażona w obszerny asortyment tarcz i kratek dla wyższej jakości krojenia. Połączenie tych akcesoriów pozwala na uzyskanie ponad 70 różnych rodzajów krojenia i tarcia.
  • Głowica z nożem z boku, która rozmieszcza produkty we wlocie, i kroi i rozmieszcza całe produkty, takie jak kapusta.
  • Głowica wyposażona w wysoki wyrzutnik: pozwala na przemieszczenie większej ilości produktu.
  • Ekskluzywny system kontrolowania siły dla optymalizacji i standaryzacji krojenia każdego produktu: emisja akustycznego sygnału ostrzegawczego, gdy silnik przekracza wstępnie określoną siłę.

Maksymalna wygoda dla użytkownika

  • Ergonomiczne wzornictwo. Maksymalna wygoda dla użytkownika.
  • Boczne wyjście produktu: wymaga mniej głębokości stołu roboczego i nakierowuje produkt, unikając odprysków.
  • Zaawansowany bardzo intuicyjny panel sterowania zapewniający natychmiast pełną informację.

Konserwacja, bezpieczeństwo, higiena

  • Łatwo zdejmowalne ubijak i pokrywa ułatwiające ich czyszczenie.
  • Połączenie środków bezpieczeństwa: głowica, pokrywa, odcięcie zasilania.
  • Urządzenie z certyfikacją NSF International (normy w zakresie higieny, czystości i materiałów do kontaktu z żywnością).
  • Przetestowane w 100%.

Dane techniczne

FCC Tarcze do plastrów z nożem łukowym – Do cięcia na plastry miękkich produktów

Nóż łukowy do cięcia na plasterki pomidorów, pomarańczy, cytryn, bananów, jabłek itp., specjalnie zaprojektowane do produktów miękkich. Nadają się także do szatkowania sałaty. Grubość plastra: 2, 3 i 5 mm.

Tarcze do plastrów falistych FCO – Przeznaczone do uzyskiwania plastrów falistych

Tarcze do plastrów falistych. Grubość plastra: 2, 3 i 6 mm.

Kratka do kostki

Kratka do kostek FM do zastosowania z tarczami FC do cięcia na plasterki dla uzyskania kostek ziemniaków do omletów, warzyw i owoców. Grubość zależy od użytej tarczy i sita.

Uwaga: tarcze tnące FC-20+ i FC-25+ mogą być łączone tylko z sieciami FMC-20+ i FMC-25+.

Tarcze FCE julienne – Do frytek, pasków lub pałeczek

Tarcze Julienne do frytek, pasków lub pałeczek ziemniaków, marchewki, selera, buraka itp. Grubość zależy od użytej tarczy.

Tarcza FC-D – Standardowe tarcze do plastrów

Tarcze do cięcia pozwalające uzyskać plastry ziemniaków, marchwi, buraków, kapusty itp. o grubości od 1 do 25 mm

Tarcze do wiórkowania

Tarcze do wiórków z warzyw, sera, chleba, orzechów, migdałów itp. i tarcze trące do ścierania chleba, twardego sera, czekolady itp.

Podstawa jezdna – opcjonalny dodatek do wszystkich szatkownic do warzyw i robotów wielofunkcyjnych Sammic.

  • Konstrukcja ze stali nierdzewnej.
  • Przyjazna dla użytkownika podstawa, która pozwala korzystać z szatkownicy do warzyw Sammic na wysokości idealnej do pracy.
  • Pozwala umieścić urządzenie i pojemnik gastronomiczny GN przy wylocie pociętego produktu.
  • 2 kółka dla łatwego transportu.