Równomierne utrzymanie właściwej temperatury serwowanych potraw przy jednoczesnym zadbaniu o niepowtarzalną oprawę wizualną stołu szwedzkiego to jedno z największych wyzwań w nowoczesnej gastronomii i cateringu. Niemiecki lider sprzętu bufetowego – APS – zaprezentował rewolucyjną serię naczyń i akcesoriów Frostfire, która wyznacza zupełnie nowe standardy w dziedzinie funkcjonalności i designu. Seria APS Frostfire łączy w sobie właściwości przewodzenia i magazynowania temperatury z elegancką, nowoczesną estetyką, stanowiąc idealne rozwiązanie zarówno do potraw serwowanych na gorąco, jak i na zimno.
Innowacja technologiczna: Odlewane aluminium i powłoka non-stick
Sercem kolekcji Frostfire jest materiał – wysokiej jakości odlewane aluminium (cast aluminium). Aluminium charakteryzuje się znakomitą przewodnością cieplną i chłodniczą, co pozwala na błyskawiczne przejmowanie temperatury z otoczenia oraz jej długotrwałe magazynowanie.
Kluczowe zalety technologiczne serii Frostfire
- Uniwersalność termiczna (dla dań zimnych i gorących): Naczynia są przystosowane do pracy w skrajnych zakresach temperatur od -30°C do +200°C.
- Optymalne utrzymanie temperatury: Doskonale sprawdzają się na stołach chłodniczych, w witrynach chłodniczych, a także na płycie grzewczej lub bezpośrednio pod promiennikami / lampami grzewczymi.
- Powłoka nieprzywierająca (Non-stick coating): Ułatwia serwowanie dań i utrzymanie naczyń w nienagannej czystości.
- Możliwość mycia w zmywarce: Pełna przystosowalność do intensywnej eksploatacji w profesjonalnych zmywarkach gastronomicznych.
