Zummo Z14 to odpowiedni sprzęt dla miejsc o wysokim spożyciu soków. Poprzez zastosowanie dużego kosza na owoce i zbiorników na odpady, urządzenie jest jeszcze mniej absorbujące pracę personelu. Jest to kluczowy aspekt dla lokali o intensywnym ruchu i ograniczonej ilości pracowników.
Profesjonalna wyciskarka do soków z cytrusów (pomarańczy, limonek).
Średnica owoców: 55-75 mm i 70-90 mm.
Wyciskarka Z14 wyposażona jest opatentowany przez Zummo unikalny system pionowego wyciskania owoców EVS ADVANCED®. Olejki, które nadają wyciskanym sokom gorzki i nieprzyjemny posmak znajdują się w skórkach owoców. System EVS® w wyciskarkach Zummo zapobiega temu problemowi ograniczając kontakt skórki z elementami urządzenia i wyciskając tylko sok znajdujący się w miąższu. Specjalna konstrukcja systemu EVS® zapobiega zakleszczeniu owoców i minimalizuje rozpryski soku, przez co urządzenie jest bardziej wydajne i łatwiejsze w utrzymaniu czystości.
Zestawy do wyciskania owoców
System EVS® stworzony został z myślą o zmaksymalizowaniu wydajność wyciskarek Zummo. Niezależnie od użytych owoców cytrusowych i niezależnie od ich wielkości. Maksymalizacja wydajności wyciskarek nigdy nie była tak łatwa ani szybka – wystarczy wybrać odpowiedni zestaw do ekstrakcji soku, który dostosowany jest do rozmiaru owoców, które zamierzasz wycisnąć.
Model Z14 wyciska sok z owoców o średnicy 55-75 mm oraz 70-90 mm
Każdy kolor odpowiada rozmiarowi zestawu, dzięki czemu można go łatwo zidentyfikować.
- Zestaw M: pomarańcze i cytryny: 55-75 mm
- Zestaw L: duże pomarańcze, grejpfruty i granaty: 70-90 mm
Automatyczny filtr
Jednym z głównych założeń Zummo jest dążenie do ciągłego ułatwienia obsługi i konserwacji urządzeń do wyciskania soków. Mając to na uwadze, wyciskarki Zummo wyposażone są w system automatycznego czyszczenia i filtracji, który ma zapewnić najlepszy smak i klarowną konsystencję soku.
Taśmowa konstrukcja poliuretanowego filtra jest uruchamiana gdy wyciskarka jest aktywna i zmiata nasiona i miąższ powstający podczas ekstrakcji soku bezpośrednio do pojemnika na odpady.
Zalety systemu automatycznego czyszczenia w urządzeniach Zummo
- Większa autonomia. Personel może spędzić więcej czasu na innych zadaniach, ponieważ nie będzie musiał się martwić o czyszczenie filtra wyciskarki; czynność tę należy wykonywać tylko raz dziennie, na koniec dnia pracy urządzenia.
- Większa wydajność. Automatyczny filtr jest zawsze czysty, bez nagromadzonego miąższu, więc ani jedna kropla soku nie jest marnowana.
Higiena
Prosty w obsłudze proces czyszczenia wyciskarek jest istotnym elementem pracy urządzenia. Zachowanie odpowiedniej czystości podczas wyciskania soku ułatwia pracę personelowi, jak również poprawia wydajność ekstrakcji.
Czyszczenie i higiena w 4 krokach:
- Zdemontuj części w dosłownie kilka minut
- Umyj je ręcznie, neutralnym mydłem lub w zmywarce (z wyjątkiem frontowej pokrywy)
- Zdezynfekuj części środkiem, który nadaje się do kontaktu spożywczego.
- Zamontuj czyste elementy wyciskarki
Samoobsługa
W wersji dla samoobsługi model Z14 INOX Self Service wyposażony jest kran, który po naciśnięciu aktywuje wyciskanie soku. Nie ma potrzeby aktywowania urządzenia z pozycji programatora. Dodatkowo model Z14 INOX Counter Top posiada specjalne prowadnice do zrzutu odpadów powstających podczas produkcji soku. Wystarczy w odpowiednim miejscu na blacie wykonać otwory, a skórki z zużytych owoców będą wpadać do zbiornika pod blatem. (nie dotyczy modelu modelu Contactless)
Dostępne modele
Seria Z14 Nature występuję w 3 podstawowych odmianach, które można wyposażyć w dodatkowe akcesoria:
- standardowej do ustawienia bezpośrednio na blacie lokalu (w różnych wersjach kolorystycznych)
- w wersji INOX Counter Top z prowadnicami ze stali nierdzewnej do wyciętego wcześniej w blacie zrzutu na odpady i montażu kosza pod blatem oraz kranem do samoobsługi
- w wersji INOX Self Service do ustawienia bezpośrednio na blacie lokalu z pojemnikami na odpady ze stali nierdzewnej oraz kranem do samoobsługi
Z14 CONTACTLESS – wersja do obsługi bezdotykowej.
Model z wbudowanym system płatności bezgotówkowych, który aktywuje maszynę i automatycznie wyciska sok od razu po akcpetacji płatności. Dodatkowo standardowo jest wyposażony w pojemnik na owoce o pojemności 16 kg.
Cechy charakterystyczne
SYSTEM WYCISKANIA EVS® ADVANCED
Opatentowany przez Zummo unikalny system pionowego wyciskania owoców. Urządzenie tnie owoce prostopadle na całym etapie procesu, wyciskając je w pozycji pionowej. Dzięki dostosowaniu siły docisku górnych łapek, system zapobiega kontaktowi oraz naruszeniu gorzkiej skórki cytrusa. W efekcie wyciśnięty sok ma wyjątkowy smak oraz czystość i klarowny wygląd, pozbawiony zanieczyszczeń oraz posmaku goryczy.
POJEMNIK NA OWOCE
Urządzenie wyposażone jest standardowo w pojemnik na owoce o pojemności 9 kilogramów. W przypadkach, gdy wymagane jest zwiększenie autonomii wyciskarki, dostępny jest opcjonalny kosz o pojemności do 16 kg owoców.
ZESTAWY DO WYCISKANIA OWOCÓW
Urządzenia Zummo wyposażone są w dodatkowe zestawy do wyciskania soku o różnych rozmiarach. Charakterystyczna kolorystyka każdej serii ułatwia dopasowanie odpowiedniej wielkość zestawu do średnicy owoców.
zestawu do średnicy owoców.
Średni (M – 55-75 mm) – kolor pomarańczowy
Duży (L – 70-90 mm) – kolor bordowy
System montażu i demontażu SIMPLE CLICK opracowany przez Zummo pozwala wymienić zestaw za pomocą jednego ruchu.
KOLORYSTYKA POJEMNIKÓW
Model Z14 Nature wystepuje w 4 gamach kolorystycznych pojemników na odpady oraz wersji ze stali nierdzewnej
- czarny
- pomarańczowy
- beżowy
- brązowy
- INOX (stal nierdzewna)
Dane techniczne
Podstawy
CABINET FRESH Z14
Dla modelu Z14 Fresh
Wymiary: 890 (wys.) x 650 (szer.) x 530 (gł.) mm
Masa: 53,1 kg
Sprzęt chłodzący
Zbiornik na wyciśnięty sok: 7 l
CABINET FRESH PLUS Z14
Dla modelu Z14 Fresh
Wymiary: 890 (wys.) x 840 (szer.) x 530 (gł.) mm
Masa: 60,8 kg
Sprzęt chłodzący
Zbiornik na wyciśnięty sok: 7 l
CABINET PLUS G Z14
Dla modelui Z14 i Z14 Self Service
Wymiary: 780 (wys.) x 800 (szer.) x 600 (gł.) mm
Masa: 44,5 kg
Taca gastronomiczna
Zapytaj o cenę
Wypełnij poniższy formularz a my przygotujemy jego wycenę