Szukasz urządzenia, które zrewolucjonizuje przygotowywanie potraw w Twoim lokalu, skróci czas pracy personelu do minimum i zapewni powtarzalną, perfekcyjną jakość każdego dania? Cutter-wilk stołowy Robot Coupe R8 to zaawansowany robot gastronomiczny stworzony z myślą o intensywnej eksploatacji w profesjonalnych kuchniach. Dzięki połączeniu potężnego silnika asynchronicznego, opatentowanych technologii ostrzy oraz przemyślanej ergonomii, model R8 stanowi absolutny lider w klasie urządzeń o pojemności do 8 litrów
.
Dla kogo przeznaczony jest Robot Coupe R8?
Urządzenie zostało zaprojektowane z myślą o wysokiej wydajności i wszechstronności. Doskonale sprawdzi się w miejscach obsługujących od 20 do 300 posiłków dziennie, takich jak:
- Restauracje i punkty gastronomiczne – do błyskawicznego przygotowywania sosów, musów, tatarów czy purée.
- Cukiernie i piekarnie – idealny do wyrabiania ciast, rozdrabniania bakalii czy przygotowywania kremów.
- Masarnie i zakłady garmażeryjne – niezastąpiony przy grubym i drobnym siekaniu mięsa, przygotowywaniu farszów, pasztetów oraz emulsji.
Cechy charakterystyczne
Ekstremalna szybkość i wydajność działania
Z Robot Coupe R8 czas przygotowania potraw kurczy się do kilkudziesięciu sekund. W ciągu zaledwie 1–2 minut możesz przygotować aksamitny majonez, perfekcyjny befsztyk tatarski, gładkie purée z marchewki czy jednolity przecier z jabłek. Taka szybkość pozwala szefom kuchni uwolnić cenny czas i w pełni poświęcić się kreowaniu nowych kompozycji smakowych.
Opatentowana technologia cięcia
W dolnej części 8-litrowej misy znajduje się nóż ze stali nierdzewnej o całkowicie nowym, opatentowanym profilu ostrzy. Gwarantuje on idealną jednorodność przetwarzanych produktów – nawet przy obróbce bardzo małych ilości składników.
- W standardzie: Nóż z gładkimi ostrzami.
- W opcji: Nóż z nacięciami (idealny do rozdrabniania i ugniatania) oraz nóż z zębami (dedykowany do precyzyjnego siekania np. ziół czy pietruszki).
Niezawodny silnik asynchroniczny
Sercem urządzenia jest przemysłowy silnik asynchroniczny o mocy 2200 W. Charakteryzuje się brakiem części podlegających zużyciu (jak szczotki węglowe), co zapewnia mu ekstremalną żywotność. Silnik ten gwarantuje stałą prędkość obrotową na poziomie 1500 lub 3000 obr./min oraz pozwala na ciągłą, intensywną pracę bez ryzyka przegrzania.
Funkcja sterowania impulsowego (Pulse)
Przycisk pracy impulsowej umożliwia pełną kontrolę i stopniową obróbkę produktów. Jest to kluczowe podczas przygotowywania dań wymagających precyzyjnego, grubego siekania, gdzie zbyt długa praca mogłaby doprowadzić do niepożądanego zmiazgowania składników.
Przemyślana ergonomia i higiena
- Przeźroczysta pokrywa z poliwęglanu: Umożliwia stały, pełny nadzór nad procesem miksowania. Konstrukcja pozwala na bezpieczne dodawanie płynów lub dodatkowych składników bez konieczności przerywania pracy urządzenia. Pokrywę oraz uszczelkę można błyskawicznie zdemontować i umyć w zmywarce.
- Szczelność i wysoki kominek misy: Wysoki centralny przewód (kominek) w pojemniku pozwala na bezproblemowe przetwarzanie dużych ilości potraw płynnych i półpłynnych bez ryzyka wycieku.
- Maksymalna higiena: Płaska powierzchnia bloku silnika oraz łatwość demontażu wszystkich elementów mających kontakt z żywnością sprawiają, że utrzymanie urządzenia w nienagannej czystości zajmuje tylko kilka chwil.
Możliwości rozbudowy (Akcesoria opcjonalne)
Robot Coupe R8 to urządzenie wielofunkcyjne, które możesz dopasować do unikalnych potrzeb swojej kuchni:
- Urządzenie próżniowe R-VAC: Pozwala na podłączenie pompy próżniowej do pokrywy (opatentowany system Robot-Coupe). Praca w próżni zapewnia doskonałe napowietrzenie, brak utleniania potraw, świeży wygląd bez chemicznych polepszaczy oraz znacznie wydłużoną żywotność produktów.
- Mini pojemnik 3,5 litra: Wykonany ze stali nierdzewnej, idealny do błyskawicznego przygotowania małych ilości sosów, dipów czy siekania ziół.
Wydajność jednorazowego przerobu (Maksymalne obciążenie):
- Maksymalny załadunek: do 4,5 kg
- Grube siekanie (np. mięso): do 3,0 kg
- Emulsje / Zagęszczanie (sosy, musy): do 4,5 kg
- Wyrabianie ciasta (ciężkie maszy): do 4,0 kg
- Rozdrabnianie (orzechy, migdały): do 2,0 kg
Czyszczenie i konserwacja
Dane techniczne
| Zasilanie | 400V |
| Moc | 2200W |
| Prędkość(-ci) | 1500-3000 obr/min |
| Silnik asynchroniczny | TAK |
| Praca pulsacyjna | TAK |
| Zegar | – |
| Misa | 8l ze stali nierdzewnej |
| Nóż (noże) | 2 ostrza gładkie, wyjmowane i regulowane, w całości wykonane ze stali nierdzewnej – w zestawie |
| R-VAC | Urządzenie podciśnieniowe |
| Masa netto | 37kg |
| Wymiary (dł.xszer.xwys.) | 315 x 545 x 585mm |
Zapytaj o cenę
Wypełnij poniższy formularz a my przygotujemy jego wycenę