[shoperbox id=”7″]
Krajalnica GSP HD jest dostępna w wielu wariantach. Krajalnica jest idealnym oraz wydajnym rozwiązaniem do krojenia zróżnicowanych produktów w trybie ręcznym lub automatycznym. Centralnym punktem krajalnicy jest wydajny napęd noża dostępny w wersji wzbogaconej o technologię Emotion®, czyli inteligentne sterowanie mocą silnika. Energooszczędność, eliminacja zakłóceń dźwiękowych na zapleczach oraz zerowy poziom nagrzewania się noża oraz obszaru odkładania – dzięki temu produkty spożywcze zachowują swoją świeżość na długi czas.
Wartością dodaną krajalnicy jest waga kontrolna jako opcja. Masa wyświetla się na ekranie dotykowym, na którym można dodatkowo ustawić liczbę obrotów noża.
Dodatkowo krajalnicę GSP HD można wzbogacić o powłokę Ceraclean®, która nie tylko znacznie ułatwia proces czyszczenia, lecz także gwarantuje proste doprowadzenie produktu do krojenia do noża.
Higiena
Ostrzałki firmy Bizerba to oddzielne komponenty, co gwarantuje utrzymanie wysokiego poziomu higieny podczas krojenia. Podobnie jak wszystkie inne demontowane podzespoły, także ostrzałki można myć w zmywarce. Przemyślana konstrukcja, staranny dobór materiałów oraz subtelne rozwiązania takie jak uchwyt sań dołączony bezpośrednio do podstawy sań. Rozwiązanie to pozwala na utrzymanie higieny i sprawne czyszczenie urządzenia.
Ergonomia
Automatyczny napęd sań z aktywnym asystentem pracy przy obsłudze ręcznej to energooszczędność oraz możliwość bezpośredniego kontaktu z klientem.
Obszar zastosowania
- wielofunkcyjna krajalnica jest przeznaczona do pracy w kuchniach, kantynach oraz na zapleczach
- lada sklepowa
- w przypadku gdy liczy się czas – krajalnica GSP HD z automatycznym trybem pracy jest alternatywą dla krajalnic ręcznych
Cechy charakterystyczne
- odpowiednie wykonanie sań dla każdego przypadku zastosowania
- cichy, energooszczędny napęd Emotion® ogranicza nagrzewanie się obszaru odkładania produktu
- rynienki drenażowe przy systemie krojenia oraz eliminacja ociekania soków z produktu – stanowisko pracy jest czyste
- opcjonalna powłoka higieniczna Ceraclean®, umożliwiająca czyszczenie wszystkich demontowanych części w zmywarce.
- opcjonalny pakiet energetyczny oraz pakiet bezpieczeństwa umożliwia automatyczny Start/Stop noża.
Wyposażenie opcjonalne
- wariant ze zintegrowaną wagą kontrolną do 3 kg/2 g z ekranem dotykowym do wskazania masy oraz sterowania
- różne warianty wykonania sań dla różnych produktów do krojenia
- osłony noża dopasowane do różnych wymiarów produktu do krojenia
- wykonanie sań dopasowane do produktu krojonego z mocowaniem produktu krojonego, przytrzymywaczem produktu krojonego oraz specjalnym uchwytem/liniałem do krojenia pomidorów oraz sałaty
- mocowanie produktu krojonego
- ustawienie krajalnicy z zamkniętymi ramami lub na gumowych nóżkach, opcjonalnie z dźwignią do podnoszenia obudowy maszyny
- statyczna waga kontrolna do dyspozycji
Dane techniczne
Napięcie
- 120 V / 230 V prąd zmienny jednofazowy
Tworzywo obudowy
- aluminium eloksalowane
- powłoka Bizerba Ceraclean®(opcjonalnie)
- wzmocniony materiał kompozytowy
- przezroczyste tworzywo sztuczne do kontaktu z artykułami spożywczymi
Powierzchnia ustawienia (dł. x szer.)
- 532 x 444 mm / 20,9” x 17,5″
Max. wymiary (dł. x szer. x wys.)
- GSP HD 18° L: 801 x 776 x 601 mm / 31,5” x 30,6” x 23,7”
- GSP HD 25° L: 808 x 908 x 630 mm / 31,8” x 35,7” x 24,8”
- GSP HD 25° H: 809 x 906 x 606 mm / 31,9” x 35,7” x 23,9”
Średnica noża
- 330 mm / 13,0”
Wydajność krojenia
- 35 – 90 plastrów na minutę
Nachylenie sań
0°, 18° lub 25° w stronę obsługującego
Położenie noża
40° ustawienie pochyłe
Max. obszar wlotowy na produkt krojony
- wysokość: pomiędzy 126 a 188 mm / 5,0″ – 7,4″
- szerokość: 290 mm / 11,4″
- średnica: pomiędzy 202 a 235 mm / 8,0″ – 9,3″
Maksymalny obszar wlotowy na produkt krojony jest zależny od wariantu sań. GSP HD 18° L ma największy obszar wlotowy na produkt krojony, z kolei GSP HD 25° L ma najmniejszy obszar wlotowy.
Ustawianie grubości krojenia
- płynnie 0 – 24 mm / 0 – 0,9”
- krojenie supercienkich plasterków 0 – 3 mm / 0 – 0,12”
Stopień ochrony
- IP33
Zapytaj o cenę
Wybierz model i wypełnij poniższy formularz a my przygotujemy jego wycenę