Szybkoschładzarka BARMATIC jest odpowiedzią na potrzebę posiadania w kuchni lub barze maszyny małej, ale jednocześnie o dużej mocy schładzania, a nawet zamrażania do -40°C. Idealnie nadaje się do tworzenia wymyślnych sorbetów alkoholowych i lodów opartych na likierach.
Schładzanie lub zamrażanie szokowe to najlepszy naturalny sposób przedłużania trwałości i utrzymania świeżości artykułów spożywczych.
Dzięki swojej kompaktowej budowie można postawić ją na blacie neutralnego stołu roboczego, chłodniczego lub mroźniczego. Mała wysokość maszyny umożliwia ustawienie jej nawet na półce pod blatem, co w znacznym stopniu zaoszczędzi nam powierzchni do pracy, której w kuchni nigdy nie jest za dużo.
Łatwy w obsłudze panel cyfrowy umożliwia precyzyjne ustawienie wszystkich parametrów schładzania. Standardowo załączona sonda umożliwia kontrolę procesu schładzania i jego automatyczne zakończenie dokładnie w momencie uzyskania przez żywność żądanej temperatury.
- Komora dostosowana do pojemników GN 2/3
- Drzwi wyposażone w uszczelkę oraz z zawiasem po lewej
- Wygodny profilowany uchwyt do otwierania drzwi
- Rama drzwi wyposażone w grzałkę zapobiegająca przymarzaniu drzwi w cyklach szybkiego zamrażania
- Chłodzenie agregatu powietrzem
- Całość wykonana ze stali nierdzewnej
- Bezproblemowa praca w temp. otoczenia do +43°C i wilgotności względnej powietrza do 65%
- Czynnik chłodzący: R404A/R507
Cechy charakterystyczne
Funkcja schładzania wymuszonego wentylatorem, wyrównująca temperaturę w całej komorze schładzania
Funkcja schładzania szokowego do +3°C. Funkcja do schładzania części win białych, różowych i win musujących.
Funkcja zamrażanie szokowego do -18°C. Funkcja do schładzania likierów i destylatów nie wymagających ekspozycji w temperaturze pokojowej.
Funkcja zamrażanie szokowego do -40°C. Funkcja pozwala tworzyć własne bloki lodowe, barowe desery oparte na mieszaninach alkoholi i zamrażać szkło do serwowania.
Funkcja zamrażania/schładzania szokowego z użyciem sondy idealna do kontroli stopnia zamrożenia lub schłodzenia dolnych partii materiału (blok lodowy, desery).
Funkcja zamrażania/schładzania oparta wyłącznie na określeniu czasu mrożenia/schładzania.
Funkcja rozmrażania, usuwająca zgromadzony w komorze lód
Sygnał akustyczny po zakończeniu cyklu schładzania/zamrażania
Komora dostosowana do pojemników GN 2/3
Zapytaj o cenę
Wypełnij poniższy formularz a my przygotujemy jego wycenę